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UCHUKUTA: EL ANCESTRO ANDINO DE LA FANESCA ECUATORIANA

Carlos Sandoval, investigador de saberes ancestrales y tradiciones indígenas del Ecuador, resalta que la célebre Fanesca ecuatoriana —hoy en día reconocida a nivel mundial como un plato emblemático de Semana Santa— tiene una raíz profunda en la Uchukuta, una preparación andina ancestral elaborada con ají, granos y frutos de temporada, consumida en diversas ceremonias sagradas …

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NACE GREMIO DOCENTE APOLÍTICO EN LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

La Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC) cuenta, desde el 3 de abril de 2025, con un nuevo gremio docente denominado Unidad de Docentes Universitarios de la Técnica de Cotopaxi. La directiva está conformada por la PhD. María Fernanda Constante como presidenta, el PhD. Walter Navas como secretario y el PhD. Víctor Hugo Romero como tesorero. …

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DAVID ROSERO SERÁ POSESIONADO COMO VOCAL DEL CPCCS EL MIÉRCOLES

David Rosero Minda será posesionado este miércoles 16 de abril de 2025 como el séptimo vocal del Consejo de Participación Ciudadana y Control Social (CPCCS), luego de que la Procuraduría General del Estado resolviera el conflicto legal que le impedía asumir el cargo. La sesión fue convocada por la presidenta de la Asamblea Nacional, Viviana …

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PROHIBIDA LA VENTA DEL PESCADO SECO EN LUGARES PÚBLICOS NO AUTORIZADOS EN LATACUNGA

Luis Chacón, director de Servicios Públicos del Municipio de Latacunga, informó que se ha venido trabajando con los comerciantes de pescado seco, tradicional en la preparación de la Fanesca, quienes han manifestado su intención de vender en espacios establecidos. Chacón indicó que no se están extendiendo permisos provisionales dentro del Mercado Cerrado de Latacunga ni …

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CONTINÚAN CASOS DE ABIGEATO EN LA PARROQUIA BELISARIO QUEVEDO

La parroquia Belisario Quevedo, en el cantón Latacunga, sigue siendo afectada por el abigeato. En esta ocasión, delincuentes sustrajeron tres toretes de una propiedad ubicada en uno de los barrios de la parroquia, generando preocupación entre los ganaderos y habitantes del sector. El robo de ganado se ha vuelto recurrente en esta zona rural, donde …

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CRUZ ROJA COTOPAXI BRINDARÁ ATENCIÓN GRATUITA EN DIABETOLOGÍA

En conmemoración del mes mundial de la salud, la Cruz Roja Cotopaxi ha establecido una alianza estratégica con el doctor Darío Fonseca, médico diabetólogo, para ofrecer atención médica gratuita en diabetología al público en general. Victoria Albán, presidenta de la Cruz Roja Cotopaxi, informó que se firmará un convenio para que, todos los martes y …

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