Ocho alimentos del parque La Carolina contenían elementos que representan un riesgo alto para la salud

La Secretaria Metropolitana de Salud, Marysol Ruilova, presentó al Concejo Metropolitano los resultados de los análisis generados a las muestras obtenidas de la comida que se vende en el parque La Carolina y su relación con la afectación a la salud ciudadana por las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA).

La Secretaria informó que el operativo se realizó por una demanda ciudadana ante el comercio informal; se tomaron 29 muestras de alimentos de comerciantes en el parque La Carolina, de ellas, 10 cumplieron con los parámetros microbiológicos de la norma INEN de la Secretaría de Salud y 19 muestras no cumplieron con estos parámetros.

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